Relacions estructura-funció
Les proteïnes es formen a partir d’aminoàcids units per enllaços peptídics. La seva estructura condiciona interaccions i funcions, però canvis de pH o temperatura poden modificar la conformació.
Lípids i membranes
Els fosfolípids tenen regions amb afinitat diferent per l’aigua, i això contribueix a la formació de membranes. Els triglicèrids exerceixen funcions de reserva, mentre que altres lípids participen en senyalització.
Glúcids i energia
Els monosacàrids serveixen de combustible i de precursors de molècules complexes. La distinció entre estructura i metabolisme ajuda a evitar confondre una molècula d’emmagatzematge amb una font immediata d’energia.
Conceptes essencials
- monosacàrid
- Molècula de sucre simple que pot formar part de polisacàrids.
- triglicèrid
- Lípid format per glicerol esterificat amb tres àcids grassos.
- enllaç peptídic
- Enllaç covalent entre grups químics de dos aminoàcids.
- desnaturalització
- Pèrdua d’estructura de biomolècules, sovint amb alteració funcional.
- fosfolípid
- Lípid amfipàtic freqüent en membranes cel·lulars.
Preguntes per investigar
- Què significa monosacàrid?
- Molècula de sucre simple que pot formar part de polisacàrids.
- Quina funció té triglicèrid?
- Lípid format per glicerol esterificat amb tres àcids grassos.
Posa a prova els coneixements
La unitat interactiva disposa de 15 activitats per sessió a partir d’un banc inicial de preguntes i variants. Pots repetir les activitats per consolidar conceptes i consultar la funció de les estructures de l’atles.
Comença les activitats → Explora el model 3D →Abast curricular
Itinerari pilot suggerit per a 2n BAT. La correspondència detallada amb competències i criteris oficials no s’ha validat completament. El professorat pot reorganitzar les unitats segons el centre.